餐饮智慧化的意义

近几年来，因特网的发展和移动支付的普及给传统餐饮业带来了极大的便利，但随着劳动力成本的逐年上升餐饮供应链过于分散等问题的出现，中小餐饮企业仍处于困境之中伴随着AI识别技术和5g技术的不断成熟和发展，刷脸支付的新一代支付方式再次红遍大江南北比起上一代支付方式扫码支付，刷脸支付省去了使用手机二维码app等繁琐的步骤，用户只需在设备刷脸2-3秒就完成支付传统收银存在的问题传统收银统计麻烦无法满足不同营销场景下的对帐需求传统收银数据混乱无法有针对性的统计，更无法对收费客户进行精确的二次营销由于市场的不断扩大，对于收银点餐软件的需求也越来越大智慧餐饮的AI智慧收银智慧餐饮市场推出的AI智慧收银系统，它包

在数字时代，智慧餐饮行业的竞争也日益复杂化多年来，智慧餐饮行业竞争的核心是口味，一家店只要口味够好，就不缺客流如今，除了口味之外，还增加了许多其他竞争因素，环境服务就餐体验推广模式等，全都囊括在内不仅仅是考虑顾客的口味，还要从以上五个其他因素综合考虑，而这一点，也给智慧餐饮人带来了一次新的考验风味不再是智慧餐饮行业提升核心竞争力的唯一因素，它只是其中的一个重要因素一般而言，智慧餐饮人的目的不能仅仅是为了让消费者吃上美味的食物，如何让消费者吃得好吃得开心吃的方便，也要在智慧餐饮人的考虑范围之内怎样才能做到让消费者吃得好吃得开心吃得方便数字化时代的产物智慧经营，此时此刻已成为智慧餐饮人的重磅武器其

当前，随着国民经济运行稳中向好，餐饮行业步入稳定发展的新阶段，为拉动我国内需作出了新贡献业内专家表示，未来，随着消费升级趋势进一步增强，智慧餐饮将成为各大餐厅经营环节中必须落地的标准动作与此同时，我国餐饮业将逐步迈入品质化绿色化智能化融合化的新餐饮时代餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向供给侧数字化商业模式升维智能商业餐饮零售精细化运营虽然口味和菜品是企业最容易拿出来背书的核心竞争力和优势，但要走向全国，走出头部品牌，仅有这些远远不够企业要走向全国，需要明白自己是在经营一家企业，而不仅仅是经营一个产品因此，培训至关重要餐饮企业的核心优势，第一是战略力，第二是组织力，第三是经营力而大部分老板只考

一提起食堂，大家就想到一个词吃腻了相同味道，相同重复面对现代生活的压力，唯有多样化才能符合人的品味但实际上，智慧食堂已经悄然诞生但是老生常谈的还是传统的饭堂为此，必须提升餐饮企业的品牌信誉，加强智慧食堂的品牌建设打造新品牌的智慧餐饮食堂，更具科技新鲜感，与老旧的食堂相比，智慧餐饮食堂不需要考虑排队难吃饭难的问题客户可通过档口自助点餐，也可通过手持机点餐小程序点餐扫码取餐无需排队叫号点餐刷脸的同时取盘自助餐自动结算刷脸就餐时，要按次计费智慧餐饮食堂精准核算，与众多知名品牌合作许多智慧餐饮食堂会选择与一些具有支付方式的公司合作智慧餐饮食堂的快餐流程，令人印象深刻这样，品牌间的合作就能增强品牌效应，

其实，近几年来，不少餐饮企业已经抓住了数字化转型的趋势，开始着手探索全流程的智慧餐饮经营模式，包括物联网传感器厨房机器人互动显示屏等数字化设备与应用在餐饮门店中的应用但是，许多餐饮企业老板渴望数字化给品牌带来新的活力，但由于硬件陈旧软件应用繁杂云计算处理成本居高不下等原因，无法推动餐饮数字化下一步就是典型的厨艺应用场景传统厨厨管理往往依靠人员巡检传统的监控设备来掌握，人力时间成本高，难以事无巨细在这种情况下，员工松懈等现象十分普遍，甚至极易出现卫生和安全隐患，影响餐饮品牌的口碑智慧餐饮的后厨系统不仅可实时收集分析处理后厨的卫生检测工具归位小动物检测行为规范检测烟火异常检测等算法模型，还可实时收