随着大家对生活品质的要求越来越高，各式各样的厨具也逐渐融入到大家的生活中，其中电磁炉被广泛使用。电磁炉不仅是个高效节能的厨房电器，而且在搬家时也很方便携带。大家在做饭时，也可以根据烹饪的美食选择适合的模式，这样可以更好地控制火候和时间。

一：电磁炉的运作原理

利用交变电流通过线圈产生的方向不断发生磁场变化，电磁炉使用的锅也和普通锅有区别，需要选择铁质或者含有金属的锅具，这样可以提高磁导率来增加磁感，增大漩涡电流的功率。

二：电磁炉的特点

在线圈控制电路的作用下产生低频交变磁场，可以将感应电流转化为热量加热食物，能源也非常地高效。使用铁质、不锈钢或者平底锅都是最好的搭配锅具，其锅底的直径最好选择12—26厘米之间。电磁炉有控制温度的装置，可以防止温度过高，不仅省电，而且安全。

三：电磁炉的优点

电磁炉已经成为每家每户的必备工具，功率最好选择1600W的，因为电磁炉加热升温的速度较快，电价相对较低，所以需要花费的电费很少。电磁炉相比其他同类型的电器，价格也是比较便宜的，很多超市也会做活动，买电磁炉送搭配的炒锅。对于不会使用煤气的家庭，操作也非常简单。很多家庭因为有很大的煤气罐，担忧会发生意外情况，如果使用电磁炉这一点可以放心很多。

电磁炉会随着大家的生活习惯逐渐改善，不仅可以设置定时功能，还可以设置倒计时功能。在安全系数上也有很大的保障，只要温度达到上限，就会自动断开。还可以远程控制，使用手机APP一键启动厨房用具。

文章来源：《电磁炉的应用原理你了解过没？》