家居生活中,人们在烹饪时希望食材更加鲜嫩,最大程度地保留食材的营养,在众多厨房电器中,智能慢煮机就有这样的功能,那么它是通过怎样的设计来锁住食材的营养呢接下来我们通过它的原理来逐渐揭开智能慢煮机的神秘面纱hljs-center智能慢煮机在生活中的使用频率也很高,基本原理非常简单,就是加热,保持一定的温度,然后有个内置螺旋桨保持水流流动,使得锅内水温均匀稳定,智能慢煮机是让食材长时间的保持在一个恒定的温度下进行水浴加热,使得食材从外而内均匀受热,在低温加热的过程中,食材本身也会经历一个快速熟成的作用,使得结缔组织变弱最大限度地利用慢火煮制出的美味佳肴,智能慢煮机通过真空烹调的方法,把食物放进能抵