随着互联网和移动互联网的发展给集团餐饮经营者和消费者的行为带来了深刻的变化,餐饮业的劳动力成本也在上升,餐饮企业的精细管理经营效率的提高有了更高的要求,发达国家先进团餐理念的引入也刺激了我国团餐的发展在此背景下,利用新技术提高管理水平优化成本结构提高利润率已成为众多团餐企业的共同选择智慧团餐时代即将到来在集团餐饮业的上下游,每个核心环节都在进行创新和升级在前台部分,集团餐饮企业开始注重品牌营销,为客户提供优质的服务环境和便捷的支付方式,尝试与外部合作,涉足外卖配送领域例如,一些大学食堂已经应用了订购取餐自助零售支付充值网上服务等互联网工具在中台层面,集团餐饮企业开始尝试通过集中采购节约运营成本