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俗话说，民以食为天，这足以说明餐饮的重要性。作为一个集体餐厅，它更受公众的关注。但传统食堂运营效率低，用餐时间集中。在用餐高峰期，食堂容易排长队，用餐体验差，运营中依赖人工出纳，结算速度慢，容易出错等痛点难点。
为了改变传统食堂的缺点，企业进一步将数字化应用于食堂管理，借助现代管理技术和数字管理经验，使管理更加透明、科学，帮助企业快速发展。
要让食堂毛菜入库、采购量控制、财务对账、净菜入库、生菜(组合菜)出库、标准菜谱配菜、菜品监控等工序流程合理化操作，并不是那么简单。在这方面，科云餐充分发挥自身在数字设备领域的优势，利用基于移动互联网的大数据。AI智能和物联网等先进技术，通过软硬件的智能升级，结合创新开发的食品安全预警系统、营养分析系统和自助餐饮系统，重建餐饮运营管理结构，采取多种措施完成智能数字化整合。
企业通过控制采购量、控制厨师烹饪量、控制消费者自我控制、数字化管理等措施，帮助实现节约粮食30%的目标。通过数字食堂的智能设备，可以减少厨师、厨师和收银员，实现节约劳动力成本50%以上的目标。配菜数字化、食品数字化、食堂智能化、就餐自助化很容易。企业通过食材采购、销售、存储分析系统，记录食材的日常采购和消费情况，自动生成食材采购订单。
视觉界面烹饪机器人取代了传统的人力资源，支持自动添加4种成分，自动添加4种固体调味料，自动添加8种液体调味料。烹饪速度快，平均5分钟，也可自动处理油烟，实现无油烟排放和自动清大大降低了食堂工作人员的压力。升级后的食堂不需要食客，消费者吃多少，按克收费，自助结算，提高消费者用餐体验，显著减少食物浪费。所有人都可以通过系统统计结果查看近30天所有菜肴的销售次数、消费次数、人均消费克、消费总量和趋势图。厨师不仅方便了解剩余菜肴，根据剩余菜肴的数量调整烹饪量，而且可以与公众很好地互动，宣传珍惜食物的概念。
随着智能餐饮时代的发展，数字化在促进食堂管理的发展中发挥了重要作用。越来越多的集团餐饮企业开始使用数字化管理，使食堂数字化转型。中科云餐希望通过不断的努力进行创新+技术满足更多客户的需求，让食堂焕然一新，让更多人享受新的就餐体验。
