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经过两三年的快速发展，SaaS系统逐渐成为餐饮经营不可或缺的一部分，因为它在降低成本、提高效率、辅助管理等方面的突出表现。

未来，智能餐饮的趋势会逐渐显现，SaaS系统在餐饮中的重要性只会越来越重要。

几年前，我们说互联网正在改造餐饮业。现在互联网已经深入到餐饮业的骨髓中。餐饮甚至已经成为实体经济应用智能技术的最大试验场，而智能餐饮的基础是SaaS系统。

SaaS服务已广泛应用于餐饮业。

在不远的六七年前，餐饮业还将互联网视为洪水猛兽。现在，即使是街上的一个小吃摊也在用互联网结算。几乎所有主要商业区的餐馆都使用SaaS收付系统。

相关数据显示，早在2018年，SaaS对各大一二线城市餐饮的渗透率几乎接近饱和。此外，随着消费升级和移动支付的普及，SaaS已逐渐覆盖三四线城市。

对于不同规模的餐饮企业来说，SaaS软件已经成为餐饮店的必需品，在收付款的基本功能背后，不断添加各种服务模块，如点菜、库存管理，甚至供应链、数据中心等。

SaaS是Software-as-aservice的缩写，即软件即服务，餐饮SaaS是餐饮业的软件即服务。

从实际应用的角度来看，餐饮SaaS也可以理解为软硬件服务提供商，如APP、小程序、POS机、收银机等，获取各种数据（客户、订单、资金等），并根据这些数据为运营商提供帮助，以降低成本，增加收入和其他业务目标。

从技术上讲，SaaS可以从最初的餐饮采购到客户支付、客户维护、人力管理、供应链、数据中心等环节。

然而，在实际应用中，一些餐饮业主只使用简单、温和的服务，如开业、订单、结账等。在此基础上，一些大型连锁餐饮企业将增加数据中心平台、供应链、人力资源、财务管理、营销计划、餐饮课程等模块。

国内发达的消费互联网和社会发展趋势是餐饮SaaS崛起的支点。

在收入方面，野蛮增长时代结束，增量经济转向股票经济，股息经济转向效率经济；在成本方面，人口红利消退，劳动力价格上涨，迫使管理者使用系统和工具来提高效率；在企业内部，各级替代品正在发生：当90年代后进入工作场所，80年代后进入管理层时，家族企业开始面临下一代继任者的问题，使用企业服务的态度也在改变。

全社会企业服务的快速发展也促进了餐饮业TOB服务业的崛起，为餐饮SaaS提供了足够的技术支持，使餐饮SaaS的快速发展成为可能。

随着社会的发展、演变、人力和食品成本的不断增加，餐饮对成本控制和人力效率的要求越来越高，越来越接近人力的极限，然后转向成熟的SaaS等科技手段。