智慧餐饮以数字化为核心，实现“三店一体”。

三店合一将有效解决目前智慧餐饮企业数据分散、多系统独立运营不能形成合力等问题，帮助智慧餐饮企业形成堂食、外卖、商城多核驱动，从而增强智慧餐饮企业内生动力的同时，更好地解决这一问题。

智慧餐饮业数字化的核心是会员的私有经营。

这次疫情的降维冲击下，智慧餐饮企业的线下门店业务几近停滞。但是在线外卖场景的需求却逐渐加深，成为疫情期间智慧餐饮商家收入的重要保障，同时也加速了智慧餐饮品牌化、数字化、多业态化的进程。

目前，在线外卖正在走向常态化，而外卖平台和商家之间的痛点正影响着智慧餐饮的数字化进程。据介绍，目前平均外卖平台加点费加各种费用已超过25%，由于扣点太高，平台与商家之间很难形成共赢关系，因此餐企的生意被中心化的平台所裹挟，难以实现盈利。

“三店合一”是智慧餐饮数字化发展的必然模式，也是今后智慧餐饮的商业模式。智慧餐饮行业数字化过程中，总是伴随着工具、方法、商业模式的衍生与创新。在此之前，智慧餐饮行业已经经历了以短信为媒介、以实体卡为载体、以应用程序为媒介、以电子卡为载体的2.0时代。现已发展到堂食、外卖、商城相互贯通的“三店一体”时代。此阶段，智慧餐饮企业的食堂、外卖、商城等不同场景均由同一会员体系支撑，形成一整套私域流量系统。

结合市场上的案例，全方位展示了智慧餐饮“三店一体”模式是如何帮助商家实现其新增长的：通过会员商城、会员外卖、堂食会员的私域运营，覆盖会员的全场景服务，实现品牌私域流量增值。当前，部分品牌已借力“三店一体”的会员营销模式创新。他说：“现在智慧餐饮行业进入了一个转折点，对外卖场景的需求和购物场景的需求同步增长，三店一体模式是要帮助智慧餐饮企业构建私域流量池，让商家自己来控制。

餐饮业为智慧餐饮企业构筑数字化基石。

建立自己的会员大数据平台是智慧餐饮企业的关键。建立了企业标识系统和会员画像，实现了营销的精确触达，打通堂食、外卖、零售的全渠道，打造企业自己的全域流量池。

若仅完成“三店一体”建设，而没有后续的运营，也不能取得成功。在这方面，智慧餐饮解决方案不仅帮助商家建立会员系统，还通过系统运营完成对会员数据的分析，全方位助力商家基于“三店一体”的私域运营。

作为第一个上市的火锅品牌，在商家的视角下分享了“三店一体”的实践经验。通过与智慧餐饮合作，实现了会员全渠道数据的整合管理，构建了基于私域流量的“三店一体”新模式。

在后疫情时代，智慧餐饮企业必然向数字化、精细化方向发展，智慧餐饮“三店一体”模式无疑丰富了餐饮业的数字化链路，以一体化SaaS解决方案赋能智慧餐饮企业数字化升级发展之路。