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简单地说，智能食物探针可以监测食物内部的温度，计算温度持续多久，甚至告诉你什么温度最适合食用食品温度计（如肉温度计），以帮助提供更一致的烹饪结果。例如，使用肉温度计可以直观地显示肉是否还没有煮熟，或者肉是否有过熟的危险。然而，这些传统的食品温度计提供了一个被动的温度指示，通常取决于厨师来记住检查温度。
智能食物探针的出现，是以便更方便地显示温度。然而，这种烹饪或烹饪结束时的无线温度显示通常不能提供足够准确的温度信息，比如在加热过程中，或者从火中取出食物后休息多久。此外，无线食品温度计传输的信息范围有限，特别是考虑到节省空间、提供防水外壳和耐高温的挑战，智能食物探针涉及一种可放置在加热室（如烤架、烤箱等）或热源上的智能食品温度计。
智能食物探针的其中一个特点是，将对热敏感的电子元件放在食物温度计的一部分，插入肉中。这种肉可以保护敏感的电子元件不受热，整个食物温度计可定位在加热室，有利于消除外部设备的有线连接需求。智能食物探针包括无线热传感器和天线，天线将感知到的温度数据传输到便携式电子设备。
综上所述，如果想了解食物烹饪过程中温度变化的详细信息，光靠智能食物探针本身可能很难实现，必须与APP或其他电子设备一起使用才能实现，这是显而易见的。所以智能食物探针光有一个温度监测功能未免太单一了，需要蓝牙连接设备，从而实现远程控制，达到精确控制，并且保证烹饪的不间断和完整性。
