中心厨房将中餐的选、洗、切、煮等复杂的中餐实现标准化，确保食品绿色、健康、新鲜、美味，形成产业链效益，是未来餐饮业的风向标。为市场提供中央厨房智能解决方案，建立一套从原料采购，销售接单，加工生产，订单配送，库存管理，财务统计为一体的中央厨房供应链管理系统，帮助中央厨房企业降低损耗，提质增效。

一、市场分析。

这一产业在我国发展较晚，还处于成长期。几年来，虽然市场普及率已达70%，但整个产业链上下游仍有待完善。当前，不少快餐、团餐、饭店等采用央厨供应，经过统一烹饪、加工、制作，全过程监控可追溯，保证食品安全。与此同时，城市人力，租金上涨，四万亿市场释放菜篮子红利，越来越多的餐饮企业选择了央厨。

如今，中央厨房已不再局限于餐饮，市场参与者越来越多元化，包括：餐饮连锁、团餐、零售、以互联网为背景的新零售企业等。然而，一窝蜂地进入市场，一大批非理性、热启动、预见性不强的资金投入，导致央厨市场产能过剩问题突出，反噬企业利润。

产业痛点：商品定价难控制、材料精度差、损耗高、工艺标准化程度低、生产作业效率低、仓库管理困难、对帐、核帐、报表繁琐。

二、解决办法。

中央厨房解决方案，构建了集原材料采购，销售接单，加工生产，订单配送，库存管理，财务统计为一体的中央厨房供应链系统，可实现中央厨房业务价值链的一站式解决。本系统适用于企业和饭店连锁经营，如净菜加工、营养餐加工、熟食加工、水果加工、快餐生产、团餐生产、配餐等。

智能定价：每天2小时的调价节约。

另外，还可以根据不同的客户，采用不同的报价(如：固定值加、百分比加、一口等)，在采购成本的基础上，根据需要，自动调整售价，输入采购价，同步改价，每天节约2小时调价。顾客可以在任何时候查看订单的细节，例如商品的名称、价格、数量、种类、订单状况(发货或不发货，确认订单)等等，来提升顾客的体验。与此同时，系统自动计算出菜谱标准份和每100克营养成分，科学配餐。